鳄梨爱好者可以享受美食了。伊朗马什哈德医科大学的研究人员发现，每天吃这种美味的超级食物可以显着降低一个人患代谢综合征的风险。
代谢综合征是一种以血糖和胆固醇水平升高、高血压和肥胖为特征的健康状况。患有这种疾病的人患心血管疾病和 2 型糖尿病的风险更高。正因为如此，它被认为是许多国家死亡率和发病率的主要因素。
尽管有治疗代谢综合征不同成分的常规药物，但其中许多都与不良副作用有关。例如，服用降胆固醇药物。这些药物会引起副作用，如腹泻、便秘、恶心、胃痛、肌肉酸痛，甚至肝脏问题。幸运的是，还有其他改善代谢综合征的方法，包括药用植物、草药和食物。
鳄梨是一种营养丰富的植物，富含类胡萝卜素、脂肪酸、矿物质、酚类和多酚类化合物、植物甾醇和植物甾烷醇、蛋白质、七碳糖和维生素。这些化合物有助于鳄梨具有许多药理益处，包括其抗真菌、抗炎和抗氧化特性。此外，之前对植物甾醇和植物甾烷醇的研究表明，它们可以降低胆固醇水平，而类胡萝卜素可以抑制癌细胞的生长。
在这项发表在《植物疗法研究》杂志上的研究中，研究人员通过审查和汇编以前出版物的结果，评估了鳄梨及其成分对代谢综合征的影响。他们考虑了代谢综合征的不同方面，包括 2 型糖尿病、高血压、血脂异常和肥胖。总体而言，本综述纳入了 129 项体外和临床研究。
他们的研究结果表明，鳄梨显着改善了葡萄糖和胆固醇水平以及血压。还发现这种超级食物可以预防肥胖、异常血凝块形成和氧化应激，而氧化应激会导致心血管疾病。在所有这些健康益处中，研究人员透露，鳄梨最有效的作用是对脂质分布的影响，他们将其归因于水果调节脂蛋白水解及其吸收的能力。此外，本综述中的大多数研究表明，为了享受这些好处，应该每天食用鳄梨。
鳄梨的其他健康益处
您可以从吃鳄梨中获得的其他一些健康益处包括：
保护眼睛 ——鳄梨富含叶黄素和玉米黄质等抗氧化剂，可保护眼睛免受紫外线伤害。鳄梨中的单不饱和脂肪酸还可以增强抗氧化剂的吸收，从而降低与年龄相关的黄斑变性的风险。
降低癌症风险 ——叶酸是一种在鳄梨中发现的营养素，已被证明可以预防结肠癌、胃癌、胰腺癌和宫颈癌。虽然这种益处背后的机制仍然未知，但研究人员认为叶酸可以防止 DNA 和 RNA 突变在细胞分裂过程中发生。
鼓励减肥 ——吃饭时吃鳄梨的人往往比不吃鳄梨的人更满意，这使得他们在接下来的几个小时内不太可能再次进食。除此之外，鳄梨富含纤维，碳水化合物含量低，这 是促进减肥的最重要特性。
享用鳄梨的不同方式
不管你多么喜欢鳄梨，如果你每天都吃同样的东西，它会有点累。为了改变现状，这里有一些有趣的鳄梨吃法。
鳄梨沙拉酱——将一些切碎的鳄梨与你的基本香醋混合，你会得到美味的奶油沙拉酱。
巧克力慕斯——牛油果的奶油质地和温和的味道，尤其是那些几乎过熟的牛油果，非常适合制作颓废的巧克力慕斯。
蛋糕 — 烘烤蛋糕时，尝试用鳄梨代替黄油，以获得健康美味的甜点。