四川吃火锅的香油是芝麻油吗（香油是芝麻油吗）

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1、 芝麻油。

2、 是从芝麻中提取的油，无论是芝麻油还是磨香油。其脂肪酸一般含油酸35.0-49.4%，亚油酸37.7-48.4%，花生酸0.4-1.2%。

3、 芝麻油的消化率达到98%。

4、 芝麻油不含有害成分，但富含维生素E和亚油酸。

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