导读 大家好，小皮来为大家解答以上问题。用高压锅做红烧猪蹄的家常做法，红烧猪蹄用高压锅怎么做这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧...
大家好，小皮来为大家解答以上问题。用高压锅做红烧猪蹄的家常做法，红烧猪蹄用高压锅怎么做这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！
1、 高压锅制作红烧猪蹄的步骤如下：
2、 材料：猪蹄一只，盐适量，醋适量，八角、桂皮、蒜、姜、干辣椒、白糖、酱油、料酒、生抽。
3、 猪蹄底部去壳，猪毛刮干净，剁成小块，用清水洗几遍。
4、 打开电磁炉，加入适量的水，少许盐，醋等。放入锅中，将水烧开，将清洗干净的猪蹄焯水十分钟左右。如果泡沫多，就用勺子把它捞出来。
5、 将焯水的猪蹄捞出，放入清水中，去除浮沫沥干水分，然后放入高压锅中，加入适量的八角、桂皮、蒜、姜、干辣椒，加入各种调料，加入适量的水，开启煲汤模式，将猪蹄压一会儿。
6、 炖一个小时左右，将高压锅中的猪蹄捞出沥干水分，放入大碗中，加入调味料腌制片刻。同时将锅清洗干净，沥干水渍，然后加入适量的油、姜、蒜末、干辣椒、八角、桂皮之类的，加入少许白糖，翻炒至粘稠。
7、 将腌制好的猪蹄放入锅中，然后用小火煸炒片刻，将猪蹄翻面至沾满酱汁，然后加入适量的水至猪蹄体积的一半左右，转大火将水烧开，再转中火。
8、 用中火慢慢炖猪蹄，过一会儿把猪蹄翻面，慢慢把水烧干。中间加一点盐，酱油，料酒，醋，调口味。如果颜色比较深，可以加点酱油。等水很快干后，转大火再次翻炒，直到酱汁粘锅，就完成了。
关于用高压锅做红烧猪蹄的家常做法，红烧猪蹄用高压锅怎么做的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。