蒜蓉排骨的做法 家常（蒜蓉排骨的正确做法）

大家好，小皮来为大家解答以上问题。蒜蓉排骨的做法 家常，蒜蓉排骨的正确做法这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！

1、 一、材料：

2、 排骨(猪排)、鸡蛋、盐、蒜(白皮)、味精、白砂糖、植物油、料酒、葱、姜。

3、 二、具体做法：

4、 将排骨换成寸段，洗净。

5、 洋葱洗净，切成粉末。

6、 大蒜去皮洗净，剁成蒜末。

7、 将大蒜放入热油锅中，快速去除油脂。

8、 排骨用蒜粉调味，加入蛋液、精盐、糖、料酒、味精，腌制。

9、 锅里加油，烧至五成热时，用文火煎排骨，捞出。

10、 另起锅，用油烧热，放入葱姜蒜末炒香，放入炒好的排骨炒匀。

11、 三、烹饪技巧：

12、 大蒜是关键，量要足够增加排骨的风味；

13、 腌制不能太重，以免太咸；

14、 锅里的油量要控制好，太少容易糊，排骨本身的油太多可能会显得油腻。

关于蒜蓉排骨的做法 家常，蒜蓉排骨的正确做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。