纤维素发生水解反应（纤维素水解什么反应）

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1、 在纤维素的水解反应过程中，氧桥断裂，水分子加入，纤维素从长链分子变成短链分子，直到所有氧桥断裂，变成葡萄糖。

2、 纤维素水解的产物称为水解纤维素。它不是具有固定组成的化合物，而是具有不同水解程度的混合物。纤维素的完全水解是葡萄糖。

3、 水解纤维素主要由酸、酶等因素作用产生，其化学结构与原纤维素相同。主要区别在于其聚合度小于原纤维素，因此水解纤维素的机械强度远低于原纤维素。

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