红烧乳鸽的做法大全窍门窍门（红烧乳鸽最正宗的做法）

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1、 做法如下：

2、 材料：一只雏鸽，一份盐水，姜片，洋葱，辣椒，油和脆水。

3、 步骤：

4、 乳鸽洗净，取出内脏，用热水煮钟。

5、 将姜片、香葱、干辣椒放入盐水中，放入烫过的乳鸽，将铃铛放入盐水中煮熟，然后关火浸泡铃铛。

6、 取出腌制好的乳鸽，晾干。

7、 将干乳鸽用脆皮水和刷子刷遍全身，然后放在通风处晾干。

8、 干乳鸽要继续刷一层脆皮水，继续晾干。重复，干燥过程大约需要一个小时。

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