猪肉大葱饺子肉馅怎么调好吃（猪肉大葱饺子馅怎么调）

大家好，小皮来为大家解答以上问题。猪肉大葱饺子肉馅怎么调好吃，猪肉大葱饺子馅怎么调这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！

1、 所需成分：

2、 将猪前腿肉、鸡蛋、盐、糖、鸡精、胡椒和十三香、胡椒粉、姜水(姜末、酱油、清水)和香油混合。

3、 制作方法：

4、 猪肉和大葱洗净，切成细条，用刀切成颗粒，然后一起剁成肉末(剁碎或剁碎)。

5、 小贴士：肉末最好自己剁，不要用绞肉机绞，因为肉末组织被破坏，肉味会挥发很多，不用手剁的肉会很香。

6、 另外，切大葱之前，最好先用刀拍个照，这样味道能更好的展现出来。

7、 加入部分姜水搅拌均匀，向一个方向搅拌，然后加入调料搅拌均匀，再加入蛋液搅拌均匀，最后加入香油搅拌均匀，然后放入冰箱冷藏，包装前即可。

8、 小贴士：灌装时加水，搅拌打匀，然后调味，最后放油。

9、 这包饺子吃起来有层次感，口感更好。

10、 不要先放调料，不然味道会蒸发很多。

11、 另外，姜水调好后，记得泡一会儿，再调馅。

12、 准备好的肉馅不要马上包，腌制一个小时后再包。味道会更融合。

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