三黄鸡怎么做好吃?（三黄鸡怎么做好吃）

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1、 将鸡肉清理干净，用热水反复冲洗，控制水分，葱、姜各切一半成大块。

2、 将约克鸡汤放入锅中，将葱、姜、花椒、黄酒煮沸片刻，将鸡肉放入锅中，盖上盖子，让鸡肉在汤锅中煨出籽来，取出，见无“血水”(如有血水，可再泡一遍)，彻底冷却，去掉大骨头，适当切块，装盘。

3、 洋葱去皮，切块，放入碗中，放入精盐和味精，倒入一勺热鸡汤备用。

4、 锅里放一勺食用油和香油，烧热，倒入碗中，拌匀，浇在鸡肉上，就可以吃了。

5、 三黄鸡的名字是朱元璋钦赐的。

6、 在农业部权威图书《中国家禽志》中排名第一，这种鸡属于农民自然放养。

7、 其肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，在国内外享有很高的声誉。

8、 家养鸡品种，广泛饲养，因羽毛黄、爪黄、喙黄、生存能力强、产蛋量高、肉质鲜嫩而得名。

9、 成鸡重约斤，鸡肉嫩滑，皮脆软，脂肪丰满，味道鲜美。

10、 因此得到了全世界的认可，三黄鸡是中国最著名的土鸡之一。

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