导读 中国人目前最受欢迎的食物鸡蛋是其中之一，对此关于溏心蛋、生鸡蛋是否有很多细菌，实际上一共有9个真相可以解答疑虑。我们要合理的吃鸡蛋...
中国人目前最受欢迎的食物鸡蛋是其中之一，对此关于溏心蛋、生鸡蛋是否有很多细菌，实际上一共有9个真相可以解答疑虑。我们要合理的吃鸡蛋，养成良好的饮食习惯，才会有助于身体健康。
9个鸡蛋的真相
1.生鸡蛋、溏心蛋是否有细菌实际上鸡蛋很容易沾染各种病菌，最常见的是沙门氏菌和大肠杆菌，在鸡蛋壳上有很多微孔，细菌直接进入到鸡蛋内部，有可能引发食物中毒。在我国大约10%的鸡蛋表面都是被沙门氏菌污染，64%蛋壳被大肠杆菌感染超标，因此建议不要吃生鸡蛋。
2.不吃蛋黄是不会吃下胆固醇不吃蛋黄确实不摄入胆固醇，但是并不建议这样做，因为胆固醇并不是毒药，只吃蛋白而不吃蛋黄就比较亏大，吃去吃鸡蛋原本的意义，失去很多的营养。
3.早上吃两个水煮蛋和一瓶牛奶关于早上吃两个水煮蛋和一瓶牛奶，是否健康，长期下来不太健康，营养健康的早餐需要有三类食物，分别是淀粉类主食、富含蛋白质食物、果蔬，可以适当的增加主食和果蔬，不要选择油炸。
如果是健身者一天吃10个也是可以，根据中国营养学会建议，运动量消耗比较大的人，体重假如是70公斤，每天是可以摄入84~140克。10个鸡蛋大约含有40克蛋白质，健身人群可以这么吃，需要在营养师的指导下，否则蛋白质超标，对肾脏增加负担。
5.血脂高是否可以吃鸡蛋血脂高人群每天最多一个鸡蛋，例如血脂异常、高血压、糖尿病、胆固醇高的人群，需要控制在每天300毫克以内胆固醇摄入量。
6.鸡饲料有激素，可以吃这样鸡下的蛋吗国家不会让激素来喂养鸡，最担心的应该是违规使用抗生素或其他的兽药，无论哪种情况都无法进行辨别，需要通过正规渠道购买。
每个人都有着不一样的口感，养殖鸡吃标准化的饲料，因此鸡蛋的风味比较固定，散养的土鸡满山跑，吃的食物比较复杂，有可能有不一样的风味。
8.鸡蛋、鹌鹑蛋、鸭蛋、鹅蛋哪个有更有营养实际上营养基本差不多，按照个人口味选择即可。
9.红皮鸡蛋与白皮鸡蛋，哪个更有营养两者营养基本是没有差别，喜欢哪种就买哪种。