导读 9月15日最新消息，浙江大学医学院附属第一医院在三个月内接诊了12名因为食用了霉苋菜梗导致亚硝酸盐中毒的患者。这一事件引发了广泛的关注
9月15日最新消息，浙江大学医学院附属第一医院在三个月内接诊了12名因为食用了霉苋菜梗导致亚硝酸盐中毒的患者。这一事件引发了广泛的关注和担忧，不仅凸显了食物中毒的可怕之处，也提醒人们在食用野生植物和不熟悉的蔬菜的时候要格外小心。
12名霉苋菜中毒患者
据浙江大学医学院附属第一医院透露，自6月以来，已有12名患者因食用霉苋菜梗而出现亚硝酸盐中毒的症状，包括头痛、头晕、恶心、呕吐、腹泻等。患者王阿姨一家在食用霉苋菜梗后，出现了身体皮肤发紫等情况，被迅速送往医院，接受了相关的抢救和治疗，现在已无大碍。王阿姨一家人的中毒事件源于他们自制的霉苋菜梗，在制作过程中可能会不慎受到细菌、霉菌或有害物质的污染，导致一家人食物中毒。根据医院的验血报告显示，王阿姨的高铁血红蛋白值超过了正常值，经过洗胃、解毒等治疗后，症状才能得以好转。
霉苋菜梗下肚皮肤发紫
因食用霉苋菜梗导致亚硝酸盐中毒的症状有很多，其中最常见的就是皮肤发紫、头晕等情况。在霉苋菜梗的制作和加工过程中，其容易受到霉菌污染，这些霉菌可能产生有害的亚硝酸盐，因此导致皮肤变紫等症状。与此同时，霉苋菜梗中毒可能还会导致头痛或头晕，中毒者也常常出现现恶心和呕吐等症状，一些人可能会感到呼吸急促，这可能与亚硝酸盐中毒引起的低氧血症有关。
这一事件引发了人们对野生植物食材的关注，野生植物中存在各种植物毒素，在野外采摘和食用野生植物时，必须格外小心，确保植物不含有有害物质，并进行充分烹饪处理。