火锅麻酱调料怎么调的（火锅麻酱调料怎么调）

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1、 火锅底料的制作方法：

2、 按比例准备好芝麻酱和花生酱，加入腐乳和韭菜花，生抽，少许糖和蚝油；

3、 香菜茎、香叶、葱、姜、蒜瓣、大料、花椒用色拉油和少许香油炒香，小火慢炒出香味；

4、 将炸好的五香麻油沥干香料，倒入芝麻酱中再次搅拌均匀；

5、 吃之前撒上煮熟的芝麻、磨碎的花生和香菜。

6、 生产注意事项：

7、 水一定要加凉开水，热水容易搅成疙瘩；

8、 水要一点一点的加，边加边搅拌，不能一次加完，不然酱就不粘了。

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