新疆羊肉串怎么腌制的（正宗新疆羊肉串的腌制方法）

大家好，小皮来为大家解答以上问题。新疆羊肉串怎么腌制的，正宗新疆羊肉串的腌制方法这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！

1、 正宗新疆羊肉串的做法如下：食材：新鲜正宗的新疆阉割羔羊前腿肉，羊尾油。

2、 腌制配方：洋葱，蛋清(这是腌制配方，不加任何其他调料，保证肉的鲜美，在当地是很有讲究的)。

3、 烧烤调料：孜然粒、孜然粉、辣椒粉、盐、羊油。

4、 做法：先把羊肉洗干净，然后反方向切块。洋葱洗净，切成片备用。

5、 将羊肉放入碗中，加入洋葱和蛋清，搅拌均匀，腌制10分钟左右。

6、 吃羊肉串的话把羊肉(瘦肉和肥肉油)串起来，吃炒羊肉的话直接进入下一步。

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