复合酶制剂是什么（酶制剂是什么）

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1、 酶制剂是指酶经过提纯加工后具有催化功能的生物制品，主要用于催化生产过程中的各种化学反应。它具有催化效率高、专一性强、作用条件温和、降低能耗和化学污染等特点。其应用领域遍及面包烘焙、面粉深加工、水果加工、纺织、饲料、洗涤剂、造纸、皮革、医药、能源开发、环境保护等食品。酶制剂。

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