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自制包子如何发好面配方(做包子发面技巧和配方)

导读 大家好,小皮来为大家解答以上问题。自制包子如何发好面配方,做包子发面技巧和配方这个很多人还不清楚,现在一起跟着小编来瞧瞧吧! 1、做...

大家好,小皮来为大家解答以上问题。自制包子如何发好面配方,做包子发面技巧和配方这个很多人还不清楚,现在一起跟着小编来瞧瞧吧!

1、 做包子时,面团一般分为大碱面团和速面团,馅料一般分为肉馅和三鲜馅。

2、 先称好面粉,根据配方计算出各种材料的用量。

3、 按比例称取包子泡打粉,按比例称取酵母,将包子泡打粉和面粉适当混合。

4、 加入酵母、水和面团,形成表面光滑的面团,发酵数小时。

5、 面团做好以后,揉好,分面,擀皮,包馅,放入笼中,蒸熟出笼。

关于自制包子如何发好面配方,做包子发面技巧和配方的介绍到此结束,希望对大家有所帮助。

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