正宗羊肉串的腌制方法和配方（正宗羊肉串的腌制方法）

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1、 准备羊腿肉、鸡蛋、葱、姜、生粉、松肉粉、鸡精、味精等食材。

2、 将腿洗净，切成长条。将洋葱和姜切成泡沫状。把鸡蛋打好，放在一边。

3、 将切好的羊腿放入碗中，加入盐、味精、鸡精、黑胡椒，加入姜沫、葱沫，单向搅拌。

4、 加入鸡蛋、生粉、松肉粉，搅拌，腌制半小时。

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