导读 大家好,小皮来为大家解答以上问题。油爆虾怎样炸才能酥脆,油炸虾怎么做比较酥脆这个很多人还不清楚,现在一起跟着小编来瞧瞧吧!
1、把虾...
大家好,小皮来为大家解答以上问题。油爆虾怎样炸才能酥脆,油炸虾怎么做比较酥脆这个很多人还不清楚,现在一起跟着小编来瞧瞧吧!
1、 把虾头去掉,清洗干净。
2、 虾仁洗净,控水晾干。加入盐、葱花和料酒。想吃新鲜原味的,不要放辣椒等。如果喜欢更烈的,可以随意加调料。
3、 拌匀,静置,中间多搅拌几次,让盐和料酒与虾充分融合。
4、 加入面粉、淀粉和鸡蛋。
5、 还是那句话,拌匀,如果虾控水不是很干净,可以适当加点面粉,拌匀,后腰虾全部裹上蛋液,没有流水。
6、 把油加热,在油锅里放一只虾,看到虾马上飘回来,油温就好了。将虾倒入油锅,用筷子快速搅拌。
7、 一边煎,一边用筷子把粘连的分开,直到看不见水汽,虾会浮上来微黄,就ok了。
关于油爆虾怎样炸才能酥脆,油炸虾怎么做比较酥脆的介绍到此结束,希望对大家有所帮助。