导读 大家好,小皮来为大家解答以上问题。广东三杯鸭的做法,广东五杯鸭的做法这个很多人还不清楚,现在一起跟着小编来瞧瞧吧!
1、鸭子洗净沥干...
大家好,小皮来为大家解答以上问题。广东三杯鸭的做法,广东五杯鸭的做法这个很多人还不清楚,现在一起跟着小编来瞧瞧吧!
1、 鸭子洗净沥干水分备用。
2、 (喜欢吃棕榈翅的可以多买一些一起炖)
3、 我用的酱料都是普通的。
4、 杯子就是装姜的那个,一个杯子就是勺子而已(我自己不用,喜欢摸摸,味道刚刚好)。
5、 黄糖应该差不多是一整块。起初,它可以被磨成小块。尝一尝再调整。
6、 用少许油把鸭子炒一下(整个鸭子会很嫩很嫩,比剁碎的要好吃很多。建议只炖)。
7、 当鸭子煎至两面金黄时,注入适量的水(只可盖半只鸭子)。
8、 加入五杯食材(汤收一半时才可以加醋)、一茶匙盐、蚝油、姜片,大火烧开,中火煨。
9、 中火煨钟(此时的鸭肉刚刚好,肉质鲜嫩,肉刚好离开骨头,口感很好)。只要用筷子戳一下,就能轻松戳进时间。
10、 这个环节可以调试味道。
11、 拿起鸭子,沥干汁液,放在盘子里冷却。
12、 冰鲜鸭可以切成块,装在盘子里。
13、 (不怕热的可以趁热打铁)
14、 鸭汁盛在另一个碗里。
15、 浇在剁碎的鸭肉上(放凉,微波炉加热),五杯美味鸭肉就可以出锅了。
关于广东三杯鸭的做法,广东五杯鸭的做法的介绍到此结束,希望对大家有所帮助。