河蟹怎么清洗最干净（河虾怎么清洗）

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1、 第一步：买虾先泡一下。

2、 如果是从市场上买的活河虾，可以在水里放少量的盐，把河虾泡在钟里，让它排出污物，然后用清水冲洗干净。

3、 第二，用牙签或大针从虾背节间挑出直肠；也可以直接用剪刀把虾背剪开，把脏东西拿出来，简单易行，很好吃。

4、 第三，将虾煮至半熟，剥去外壳。这时候虾的背部肌肉就可以很容易的翻起来了，还可以切除直肠，然后加工成各种菜肴。

5、 身材修长，体长100米，全身由头、胸、腹组成。

6、 头虾胸部各节有关节，背部和两侧有胸甲或甲壳覆盖。头部和胸部较厚，背部逐渐变薄变窄。前角位于头胸前段中央，上缘平直，末端尖锐，背甲前端有剑形突起。

7、 上缘有齿，下缘有齿，体表有硬壳。全身由体节组成，头、胸、腹有台阶，呈钳形，再呈爪形。第一节的附肢进化成强大的尾扇，起到维持虾的平衡、举升和后退的作用。

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