导读 大脑是一个非常重要的器官。遵循健康均衡的饮食对您的身体有好处，对您的大脑健康也有好处。某些食物含有有助于保持大脑健康的营养素，包括...
大脑是一个非常重要的器官。遵循健康均衡的饮食对您的身体有好处，对您的大脑健康也有好处。
某些食物含有有助于保持大脑健康的营养素，包括健康的脂肪、纤维、蛋白质、维生素和抗氧化剂。
世界中风组织的统计数据显示，四分之一的人会中风，但几乎所有中风都可以预防。除了控制高血压、饮食、吸烟和运动，我们可以预防高达 90% 的中风。
也就是说，本周，享受这两种长期保持大脑健康的食谱之一。
沙丁鱼和西兰花烤
原料
400g 幸运星沙丁鱼配番茄酱
500毫升西兰花小花
3杯米饭
3汤匙黄油
500 毫升切达干酪，磨碎
1个中等大小的洋葱，切碎
2瓣大蒜，压碎
3汤匙蛋糕小麦粉
500ml 牛奶 2 杯
盐和胡椒粉调味
方法
将烤箱预热至 200°C，并在砂锅盘上涂上油脂。
从罐头中取出沙丁鱼，保留番茄酱。
去骨和剥落。
厨师提示：这是一个可选步骤，因为骨头可以安全食用。
将西兰花小花粗略切成小块，一口大小。
将西兰花、米饭、约 3⁄4 份磨碎的奶酪、沙丁鱼片和沙丁鱼保留的酱汁放入一个大碗中。
在小平底锅中用中低火融化黄油。
炒洋葱和大蒜，直到洋葱变软透明，大约 2 - 3 分钟。
加入面粉并搅拌至糊状。继续搅拌并将糊状物煮约 2 分钟。
慢慢地将牛奶搅拌到黄油和面粉混合物中。
把火调到中火。加热时继续搅拌混合物，让它达到文火，此时它会变稠。
把酱汁从火上移开。用盐和胡椒调味。
将米饭混合物舀入砂锅菜中。把奶油酱倒在米饭上，把它弄平。
顶部有剩余的磨碎的奶酪。烘烤 35 - 40 分钟，或直到奶酪融化并变成金黄色。
配上新鲜的绿色沙拉，尽情享用吧。