西施舌是鸟贝吗（西施舌是什么贝类）

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1、 西施舌，又名车戟、土戟、沙蛤，是文蛤的一种。沙蛤有一道菜叫西施舌，是由一种叫沙蛤的海洋贝壳制成的。

2、 这种既不是蛤蜊也不是文蛤的贝类，是厚厚的三角扇，小巧灵动，外壳黄褐色，顶部有点紫色。打开外壳，会吐出一小块白色的肉。

3、 当壳被打开时，吐出的白肉像一条小舌头，不免让人浮想联翩，故名“西施舌”。

4、 西舌广泛分布于印度-太平洋水域的浅滩，福建长乐漳港是其著名产地，故又称“漳港蚌”。

5、 是一种经济价值很高的名贵贝类，体大，长达10分钟以上，肉质脆嫩，味甜。

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