导读 碳水化合物对于人体的健康很重要，推荐糖友吃包含了碳水化合物、脂肪、膳食纤维和蛋白质的混合餐，调节饮食结构是控糖的关键。简单易学的饮...
碳水化合物对于人体的健康很重要，推荐糖友吃包含了碳水化合物、脂肪、膳食纤维和蛋白质的混合餐，调节饮食结构是控糖的关键。简单易学的饮食控糖法——主食三小拳，蔬菜一两捧，蛋白一两掌，油脂三调羹，水果给一拳，还有进餐顺序先吃蔬菜，再吃蛋白类食物，最后吃主食。
如何对待碳水化合物
碳水化合物是构成身体机能的主要物质，糖友不能不吃碳水化合物，作为能量的主要来源必须要正确对待碳水化合物，如果长期不吃碳水会出现营养不良、代谢异常、低血糖、胃肠功能紊乱等问题。健康人群不能吃太多碳水，糖尿病患者要学会适当控糖，建议糖友吃混合餐，也就是每一餐都包含碳水、脂肪、蛋白质和膳食纤维，让营养均衡摄入，还能避免摄入过多碳水。
如何通过饮食控糖
1、主食三小拳：每日的主食量是自己三个拳头的大小，一餐吃一拳刚好，建议大家粗粮和细粮搭配吃。糖友不要支持烂糊的面食或者粥，很容易提高餐后的血糖值，可以用土豆、山药、南瓜来代替主食。
2、蔬菜一两捧：相当于300-500g的蔬菜，糖友要选择低碳水类的蔬菜，比如豆芽、黄瓜、绿叶菜等，根茎类蔬菜不算，蔬菜的搭配要多颜色多种类。
3、蛋白一两掌：相当于50-100g的蛋白，能满足身体所需，两个掌心大小的肉，建议吃精瘦肉，或者搭配鸡蛋、牛奶等高蛋白食物。
4、油脂三调羹：每日烹饪用到的油建议控制在25-30g，约等于3调羹。
5、水果给一拳：糖友每天可以吃一拳头大小的水果，选择吃低升糖指数的水果，吃水果的时间尽量在两餐之间。