导读 秋季是最好吃莲藕的季节，治疗能够增强个人的体质，网络上表示莲藕口述和口感之间是存在关系，有人说七孔莲藕口感较为粉糯，而九口莲藕吃起...
秋季是最好吃莲藕的季节，治疗能够增强个人的体质，网络上表示莲藕口述和口感之间是存在关系，有人说七孔莲藕口感较为粉糯，而九口莲藕吃起来比较脆甜。但这样的说法并没有依据，孔是莲藕通气的一种组织，并没有可以寻找规律的数量，目前来说我国莲藕的品种也就200多种，仔细观察会发现从七孔到几十个孔不等。
莲藕的口感到底如何作出判断，通常要看品种和生产的阶段，采收时间越晚的时候，口感使用上相对来说更为粉糯。想要挑选莲藕也要记住以下这两点：
1、看外观
莲藕的外形较为饱满，表皮略略偏黄一些，就算带有黑点或泥土，这是完全没有关系的。表面如果摸起来极为白净光滑，就是要明白，很可能遭遇了科技。表面没有损伤，然后表皮没有损伤，损伤会容易引起变质，不利于莲藕的存储，同时对微生物感染的几率会更大，从而影响口感。
2、闻气味
新鲜的莲藕中会有泥土味道，现在的氧化物是非常容易改变颜色的，这是因为莲藕中有分类物，切开后和氧气接触就有分促褐变产生，过程中就使得切开的莲藕表面形成了纸褐色。不能够及时将烹饪好的莲藕放入到清水当中去隔绝氧气，否则氧气就会让莲藕发黑。
食物纤维也是十分有利的，可以将自身的饱腹感增加，肠道运动更强，预防便秘同时还可以对肠道进行起到保护作用，预防肠道阶段所出现的疾病，然后水上的植物很可能会存在寄生虫，一定要进行加热后才能够放心使用。