纯牛奶如何做成淡奶油视频（纯牛奶如何做成淡奶油）

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1、 奶油含有65%的牛奶和35%的奶油。奶油是黄油，是从牛奶中提取的脂肪油。牛奶和奶油在乳化剂的作用下乳化。可以买牛奶和黄油(先融化)，然后按比例混合，不断和鸡蛋搅打，直到融为一体。

2、 淡奶油一般指可用于装饰的动物奶油，脂肪含量一般在30%~36%。送进固体形态后，就是装饰在蛋糕上的奶油。

3、 相比蔬菜奶油，更健康。动物鲜奶油本身是不含糖的，所以你把它打发掉的时候要加糖。

4、 用法与植物奶油基本相同，但熔点低于植物奶油。它可以用来制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米苏等。如果做面包的时候加一些，也会让面包更软。

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