炸鸡的油几天换一次（起酥油炸鸡多久换一次）

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1、 一天换一次。

2、 起酥油是指经过精炼的动植物油脂、氢化油或上述油脂的混合物，以及经过淬火和捏合的固体油脂，或未经淬火和捏合的固体或液体油品。

3、 起酥油具有可塑性、乳化性等加工特性，一般不适合直接食用，而是用于加工蛋糕、面包或油炸食品，因此必须具有良好的加工特性。

4、 起酥油的性质不同，生产工艺也不同。

5、 国外市场有很多种起酥油。

6、 根据上述分类进行序列化。

7、 例如氢化程度、可塑性、膨胀率、稠度或粘度、粉末的含油量等。

8、 但是国内市场上还没有见到很多种类的国货，食品行业也没有提出很多或者特殊的要求，所以只是处于初级阶段。

9、 国内已经生产出粉末起酥油，都是微胶囊化的，含油率20-80%。

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