怎么快速泡发腐竹?（怎样快速泡发腐竹）

大家好，小皮来为大家解答以上问题。怎么快速泡发腐竹?，怎样快速泡发腐竹这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！

解答：

1、 1.冷水浸泡：泡豆干的时候，建议用冷水浸泡，这样豆干的味道不会流失，外观也比较整齐干净。

2、 注意不要把腐竹泡在开水里，这样容易导致软硬不均，甚至外烂内硬。

3、 2.温水泡：一般是两片腐竹连在一起，在腐竹的U型连接处折断，因为这是最难泡的地方，然后腐竹就变短了。

4、 在温水里泡两三分钟，然后用手捏，就像把海绵里的水挤干一样，再换一些水泡。

5、 3.温水盐泡：泡豆腐的时候用温水泡，在水里加一点盐，这样豆腐会很容易泡开，而且硬度均匀，有的地方不会变软，有的地方还是干硬的。

6、 4.白醋温水浸泡：在温水中加入几滴白醋，将豆干浸泡在白醋温水中，然后用大碗或盘子压住，使水不全部通过豆干，这样可以加快豆干的浸泡速度。浸泡3-4小时左右。

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