导读 泡水、洗刷、去除小龙虾的内脏等。小龙虾是大家都很喜欢的菜肴，其肉质非常的鲜美，而且包含了很多营养的物质。但是小龙虾清洗起来却非常的...
泡水、洗刷、去除小龙虾的内脏等。小龙虾是大家都很喜欢的菜肴，其肉质非常的鲜美，而且包含了很多营养的物质。但是小龙虾清洗起来却非常的复杂，如果不会倾斜，很难将小龙虾体内的细菌和淤泥清洗干净，与小龙虾的口感和对人体的健康都会产生影响。
正确的清洗小龙虾的方法：
1、泡水
小龙虾在买回来之后，首先要在清水中浸泡，最好能够浸泡一天的时间。用清水浸泡小龙虾，能够让小龙虾不断的将体内的脏东西和泥沙吐出来。水变得浑浊之后要及时的换上清水。如果没有太多的时间去浸泡小龙虾也可以在水中加一些白醋和食盐，这样能够刺激小龙虾快速的吐出体内的泥沙，还能够起到一定的消毒杀菌的作用。
2、洗刷
小龙虾把体内的泥沙，土的差不多之后就可以对小龙虾进行洗刷，小龙虾的外壳非常脏。好拿牙刷或者是小刷子，把小龙虾的外壳仔仔细细的洗刷一遍。小龙虾腹部的泥沙比较多，因此腹部要多刷几次。在刷的时候最好使用流动的水，一边刷一边冲，这样能够避免脏东西流到盆子里，二次污染小龙虾。
3、去除小龙虾的内脏
小龙虾的内脏很脏，尤其是在胃部含有大量的脏东西和细菌。小龙虾的内脏位于头部位置，在清洗小龙虾之后，使用剪刀在小龙虾头部大约2/3的位置，剪开一个口，把头部里面的黑色物质全部去除，注意不要把虾黄剪掉。
4、去除虾线
虾线就是小龙虾的肠道，里面包含的脏东西很多，在清洗的时候一定要将虾线去除掉。可以直接把小龙虾的尾部抓住，往左右的方向扭动一下，这样就能够将中间的那块扭下来。顺着小龙虾的弧度向外进行拉扯，就能够慢慢的把虾线扯出来。