导读 2023年8月31日，日本一家餐厅出现了食物中毒事件，32名顾客在餐厅就餐后出现了腹泻、发热、腹痛相关的症状，通过调查发现这一次事件引起的原因是沙门氏菌，这是可以引发伤寒的致命细菌。
2023年8月31日，日本一家餐厅出现了食物中毒事件，32名顾客在餐厅就餐后出现了腹泻、发热、腹痛相关的症状，通过调查发现这一次事件引起的原因是沙门氏菌，这是可以引发伤寒的致命细菌。
沙门氏菌被称为伤寒杆菌，是能够引发伤寒的其中一个病原体，这是烈性的传染病，不同的人感染后会有不一样的症状，轻者能够快速的康复，较为严重的患者就会有呕吐、腹泻、恶心相关症状出现，甚至发生肠穿孔，感染性休克，最终导致死亡。
有不少网友怀疑跟日本排放核污水入大海有关，但是这二者具体之间的关系不大，深入挖掘这个事件所发生的原因和发生的影响，这样的中毒事件对餐厅会有着极大的打击和负面影响，餐厅要对于食品安全管理和卫生措施不断加强，积极和一些部门联合起来，调查这起事件发生的原因，也从侧面进行了其它的餐厅。
沙门氏菌可以通过粪-口的途径传播，感染者的排泄物很有可能会将水源污染，喝过被这些污染过的水，就会导致感染沙门氏菌，最有效的方法是避免和这些患者有关的污染物接触，保证喝的水源要充分的煮沸。
食物中的沙漠视觉主要是经过受到一部分污染的食材传播，比如生食，还没有煮熟的鸡蛋、家禽等等，食品安全是极为重要的，要将蔬菜肉类都要煮熟，同时要让食品加工好，并且让就餐的环境保持卫生。
一旦怀疑感染了沙门氏菌，一定要尽早前往医院，这种沙门氏菌的感染使用特定的抗生素才能够治疗，比如诺氟沙星，环丙沙星等等。