导读 在微凉的季节当中，特别适合在下班路上买一袋出锅的板栗，板栗虽然比较好但是一定不要当零食多吃，因为热量方面很高。减肥人士或者有糖尿病...
在微凉的季节当中，特别适合在下班路上买一袋出锅的板栗，板栗虽然比较好但是一定不要当零食多吃，因为热量方面很高。减肥人士或者有糖尿病的这部分人千万不要贪嘴多吃板栗，吃板栗的时候也要注意一些方法，有人在吃板栗时却把嘴炸了。
网上有新闻说女生在咬烤板栗的时候把嘴给炸了，这件事情也在实验方面做过解读，生板栗当中有水分，加热翻炒过程中水分受热后变为水蒸气这时会将板栗外壳撑开，如果没有撑开口的板栗其中会存在密闭空间，压强极大就有可能会有炸裂的情况。所以吃刚出炉的板栗的时候一定要放凉一些，或者借助一些小工具去将板栗开口，防止板栗将自身烫伤，在家做板栗的时候也一定要记住把板栗开口。推荐吃板栗是因为其中有丰富的碳水化合物，维生素C，维生素B等等以及不饱和脂肪酸和钾，虽然板栗是属于坚果的这种类型，但其中含有的脂肪比较低，营养成分上和粮食相对来说更为接近一些。
维生素C作为抗氧化剂，可以帮助人加强免疫系统，防止自身的细胞受到自由基的损害，新鲜板栗中含有的维生素C比公认维生素C丰富的西红柿还要更多一些。在新鲜板栗中是有抗性淀粉存在的，并不好消化，板栗煮熟之后抗性淀粉就会转化成为普通淀粉肠，胃不好的这部分人群，不推荐吃熟板栗或者是热板栗。
板栗中所含的B族维生素有B6，B1，烟酸等等，在细胞代谢中也发挥着很大的作用，对身体正常运行极为重要，可以有助于降血压，缓解心律失常。此外板栗中的单不饱和脂肪酸是健康，脂肪可以降低坏胆固醇。