燕皮馄饨是哪里的小吃（燕皮馄饨为什么叫燕皮）

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1、 因为燕皮馄饨的皮是猪肉和面粉做成的，形状像燕子，所以叫燕皮馄饨。

2、 燕皮馄饨是一种著名的小吃，也被称为肉燕。

3、 燕皮是福建的传统小吃，制作工艺非常复杂。新鲜瘦肉用木锤捣成泥状，撒上红薯粉形成硬坯，再用圆木棒反复压成纸状薄片，折叠，切干，切成薄片，称为“燕皮”。

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