什么是谷盶粉（谷朊粉是啥）

大家好，小皮来为大家解答以上问题。什么是谷盶粉，谷朊粉是啥这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！

1、 面筋又称活性面筋粉，主要由分子量小、球形、延展性好的谷蛋白和分子量大、纤维状、弹性强的谷蛋白组成。

2、 它的蛋白质含量在80%以上，氨基酸组成也比较齐全。是一种营养丰富、质优价廉的植物蛋白源。

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