芦笋头上的花可以吃吗（芦笋头上的花能吃吗）

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1、 芦笋头上的花可以吃。

2、 前面的花是芦笋的嫩叶，也是整个芦笋的“精华”，其中的钙、铁含量是根的一倍以上；钾、镁、铜的含量也比根高一半，维生素C、叶酸的含量也比根高。

3、 芦笋可以食用，因为它的营养价值很高。

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