大家好，小皮来为大家解答以上问题。苦笋怎么做好吃没有苦味，苦笋怎么做好吃这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！
1、 1.酸菜炒苦笋。
2、 配料：苦笋、五花肉、泡青菜、泡红辣椒、葱、精盐。
3、 苦笋剥去外壳后，切成薄片，放入开水锅中煮铃。
4、 拿出来淋浴，放在冷水里漂一个多钟，去除苦涩味。
5、 五花肉切成小块，青菜的茎斜着泡成薄片，红辣椒和葱泡成马耳片。
6、 五花肉放油锅里炸到吐油。
7、 将苦笋翻炒均匀，加入酸菜、泡椒、葱白翻炒均匀，加入精盐调味。
8、 翻炒均匀，然后出锅。
9、 二、苦笋鸭。
10、 葱、姜、蒜、盐、半勺糖、半勺鸡精、苦笋、郫县豆瓣、泡椒、泡姜。
11、 将水烧开，将鸭血煮熟，留汤备用。
12、 将苦笋、腌姜、泡椒切段备用。
13、 将姜、胡椒、大蒜和鸭肉煎至金黄色。
14、 加入郫县豆瓣，泡姜、辣椒炒香。
15、 倒刚才的鸭汤，或者啤酒加水。啤酒和水的比例是
16、 将鸭煮至软身，加入苦笋，炒熟。
17、 第三，苦笋红烧肉。
18、 五花肉、苦笋、一片姜、一片八角、香叶、一小块桂皮、干辣椒、花椒、酱油、生抽、盐、白糖。
19、 五花肉切成小块备用。
20、 肉厚，切成两半。
21、 不要把油放在煎锅里加热。把微胖的放入煎锅里炒油，然后把肉片薄的放在一起炒至金黄色。
22、 锅里剩油，小火煸炒白糖至冒泡，颜色为琥珀色。
23、 记得用小火，不要煎过头，会很苦。
24、 糖炒好后，把炒好的五花肉放进去，均匀裹上糖。
25、 炒辣椒，花椒，香叶，八角，桂皮。
26、 沿锅边放半碗米酒。
27、 加入适量温水，加入生抽，半勺酱油，盖上盖子，烧开，转小火煨。
28、 首先要减少生抽和老抽的量。如果颜色不够，再加一次，这样就不会加更多的颜色了。
29、 煮肉的时候，加工的是苦笋。都是家里自然出来的，所以又瘦又苦。
30、 苦笋切滚刀肉，放在托盘里备用。
31、 将五花肉烧至八成熟，放入苦笋中煨。
32、 炖至肉熟透，汤短时，中火收汁。
33、 收汁的时候慢慢收，尝一下咸的，不够再加点盐。
34、 汤比较干，起锅前喜欢加味精。
关于苦笋怎么做好吃没有苦味，苦笋怎么做好吃的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。