导读 大家好，小皮来为大家解答以上问题。炒青菜怎么炒才好吃图片，炒青菜怎么炒才好吃这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！
1、成分...
大家好，小皮来为大家解答以上问题。炒青菜怎么炒才好吃图片，炒青菜怎么炒才好吃这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！
1、 成分：油菜。
2、 辅料：蒜粉、辣椒粉、食用油、盐、鸡粉、水淀粉。
3、 准备油菜、蒜粉、胡椒粉。
4、 将蔬菜在清水中浸泡一分钟，然后去蒂。
5、 清水煮沸，油菜焯一下，捞出备用。
6、 倒入食用油，加入蒜末和胡椒粉，炒热，出香味。
7、 倒入油菜，翻炒均匀，加盐，鸡粉，水淀粉。
8、 翻炒均匀即可食用。
9、 烹饪诀窍
10、 洗菜要有耐心。菜梗里会有很多泥，需要多洗才能洗干净。因为这个时期的蔬菜不需要打农药，不用洗很久，但是切之前一定要洗干净，不然会损失很多维生素。
11、 现在做菜为了健康，要把锅热一下，把油凉一下，就是锅很烫以后，马上加油，把菜炒一下。这是非常健康的做法，因为油温越高，产生的不良物质就越多。以前菜籽油是用传统工艺压榨的，里面有一种叫二酸的物质，芥酸会引起心肌脂肪沉积。
12、 现在技术提高了，完全没有那种怪味了，质量堪比橄榄油。
13、 江南地区蔬菜的最佳实用时间为初冬至初霜来年，其他时期蔬菜的口感和品质大打折扣。
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