火腿是什么时候出现的（火腿是什么）

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1、 火腿是中国的传统食品。

2、 是腌制或熏制动物的腿(如牛腿、羊腿、猪腿、鸡腿)。是腌制动物经过腌制、熏制、发酵、干燥后的后腿，又称“火肉”、“蓝熏”。

3、 清代浙江内阁学士谢勇将其引入北京，列为贡品。

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