导读 大家好，小皮来为大家解答以上问题。如何炖山鸡这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！
1、配料：山鸡。2、辅料：猪油、葱、姜、...
大家好，小皮来为大家解答以上问题。如何炖山鸡这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！
1、 配料：山鸡。
2、 辅料：猪油、葱、姜、花椒、料酒、精盐、白糖、味精。
3、 练习：
4、 将野鸡去皮，去内脏，洗净血水，剁碎，切成适中的块。
5、 锅里放熟猪油，开大火，把猪油加热，把野鸡块炒熟。当鸡块炸至金黄色时，倒入漏勺过滤油。
6、 炒锅留适量底油，开大火烧热。放入葱姜末炒香。
7、 将炒好的山鸡倒入锅中，加入鲜汤、花椒水、料酒、精盐、白糖、味精等调料，然后移至小火慢炖至肉熟。
8、 当汁液变稠时，把它放在盘子里。
关于如何炖山鸡的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。