风干鱼怎样做好吃（风干鱼有几个做法怎么做好吃）

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1、 可与鲜鱼一起炒、蒸或炖；

2、 用新鲜蔬菜炖；

3、 鱼干大部分是蒸着吃的，也有一部分是用来烤米饭的。

4、 用来烤米饭的时候，一般会加入腊肉、排骨等材料，这样更“和谐”。

5、 在众多的咸鱼干中，淡水区的咸鱼是最好的。优等的鱼干咸甜鲜适中，咸味的劣等。

6、 另外，因为腊鱼是腌制的，不宜保存太久，所以要选择新鲜的腊鱼。

7、 做鱼干，不蒸，用豆豉和辣椒炒，别有风味。

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