腌鸡蛋一斤盐腌多少鸡蛋（腌鸡蛋一斤放多少盐）

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1、 根据经验，一个鸡蛋的盐是比较标准的。按照现在的鸡蛋大小，已经是七八分了，所以一斤鸡蛋里用的盐。

2、 用饱和盐水腌制。

3、 水和盐的量取决于鸡蛋的数量。

4、 腌制时，将盐溶于沸水中至饱和(浓度约为)。

5、 盐水冷却后倒入缸中，将洗净晒干的鸡蛋一个个放入盐水中。封住坛口，放在通风处。你可以打开罐子拿鸡蛋来煮。

6、 用这种方法腌制的咸蛋，蛋黄里的油比较多，味道特别香。

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