霸王别姬是什么菜系（霸王别姬菜名 主料是什么）

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1、 《霸王别姬》是江苏徐州的传统名菜。

2、 用龟和鸡代替龟和雉鸡。

3、 这道菜世代相传，在徐州很有名。这几年比较流行，成了节日宴席上不可或缺的霸王别姬。汤清澈、鲜醇，鸡、龟肉嫩脆，营养丰富。是宴会菜肴的上品。

4、 为了纪念为推翻秦朝统治立下汗马功劳的楚英雄项羽，也为了纪念具有大义的美女于吉，徐州人创制了流传至今的名菜《霸王别姬》。

5、 甲鱼、肝病患者忌食；患有肠胃炎、胃溃疡、胆囊炎等消化系统疾病的人不宜食用；失眠、孕妇及产后腹泻者不宜食用。

6、 当你吃芥末鸡肉时，你会失去活力。

7、 因为芥末是热性的东西，而鸡肉是温补，可能会助热，不利于健康。

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