餐饮服务点菜技巧（饭店点菜技巧 这些技巧很重要）

大家好，小皮来为大家解答以上问题。餐饮服务点菜技巧，饭店点菜技巧 这些技巧很重要这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！

1、 首先，现在是下单时间。

2、 一般来说，被邀请的人最有面子。

3、 客人来之前第一次点菜的时间到了。

4、 客人到达时，确保凉菜已准备好。

5、 不要让桌子空着！这是禁忌。

6、 主宾到达后，是第二次点餐，但一般主宾不亲自点餐，二等或三等的人点餐。

7、 聚餐是十人圆桌，基本规格是“八冷八热”“四荤四素”。

8、 “八凉八热”“四肉四菜”，其中必有一条鱼，寓意“年年有余”；

9、 点“三菜”、“五菜”、“七菜”是忌讳的，一般都是偶数。

10、 我们通常所说的“三菜一汤”也是偶数的意思。

11、 酒席大的时候，20个人一桌，是“16冷16热”和“八荤八素”。

12、 如果客人比较重要，点一份“硬菜”为最低规格，四份“硬菜”为最高规格。

13、 价格不一定贵，但是有一定的内涵，比如每人一条鱼或者别的什么。

关于餐饮服务点菜技巧，饭店点菜技巧 这些技巧很重要的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。