高菜和雪菜是一种菜吗（高菜是雪菜吗）

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1、 高是白菜，是芥菜中的一种叶菜。它的叶子很大，呈淡绿色，用带茎的芥末腌制。

2、 黍，各种芥菜、榨菜的叶和茎，是“雪红”(又称“雪狮”)，俗称辣菜。

3、 芥菜(Brassicajuncea(L.)Czern.etCoss .)属于十字花科，黍子属，有水稻那么高。它的幼茎和幼叶有毛，有辣味。茎直立，叶柄具小裂片；下部茎叶较小，边缘有凹口或齿，上部茎叶狭窄披针形，齿稀疏或全缘不明显。

4、 总状花序顶生，开花后延伸；花黄色，萼片淡黄色，长圆形或椭圆形，直立；花瓣倒卵形，长角果线形，种子球形，紫棕色。

5、 开花结果。

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