导读 日常生活中经常用来吃饭的牙齿，很可能在很久之前是鱼鳞。通常说的牙齿是在颌骨上坚硬钙化的组织，其是由三种基本结构构成的，这里面是牙髓...
日常生活中经常用来吃饭的牙齿，很可能在很久之前是鱼鳞。通常说的牙齿是在颌骨上坚硬钙化的组织，其是由三种基本结构构成的，这里面是牙髓腔，有血管神经，中间是齿质会覆盖又白又亮的釉质，质地坚硬，对牙齿起保护作用。
牙齿是脊椎动物特有的器官，但也不是所有脊椎动物都拥有牙齿，鸟类的牙齿在演变过程中，为了更加适应飞行就退化掉，比较原始的无和脊椎类动物同样也没有牙齿。从鲨鱼到人类现代脊椎动物，其拥有的牙齿都是整齐且对称，都拥有牙齿替换的这一模式，新的牙齿会从颌内侧长出来，不断向外移动，从而将旧牙齿取代。
但硬骨鱼类，比如恐龙、鳄鱼等等的牙齿，以鲨鱼作为代表的软骨鱼类牙齿之间是存在差别的，硬骨鱼类的牙齿是在颌骨上依附的，鲨鱼骨骼都由软骨构成，身上的鳞片和牙齿都嵌入到皮肤当中，硬骨鱼则将牙基溶解实现脱落，鲨鱼是把磨损掉的牙齿从自己的皮肤上脱落，从而形成替换。
目前关于牙齿的起源，在学术界内是由由内而外和由外而内这两种假说，由内而外认为牙齿从咽部逐渐进入到口腔当中。主要是由于已经灭绝的牙形动物推出的，这种动物在5亿年前的寒武纪早期出现在2亿年前的三叠纪晚期就已经灭绝了。
由外而内这一假说认为有颌类的牙齿是由最早远古鱼类鳞片不断的演化从而得到的，古老鱼类的鳞片随着颌的起源进入到口腔当中，最终成为了牙齿。对假说的提出就是受到鲨鱼鳞片的启发，因为鲨鱼牙齿鳞片，基本组成结构和人有十分的类似。