导读 螃蟹不能与橙子柿子同食，大闸蟹利用抗生素浸泡防病，这些都是关于螃蟹的谣言。秋季正好到了吃螃蟹的好季节，不少人都喜欢在秋季尝一尝螃蟹...
螃蟹不能与橙子柿子同食，大闸蟹利用抗生素浸泡防病，这些都是关于螃蟹的谣言。秋季正好到了吃螃蟹的好季节，不少人都喜欢在秋季尝一尝螃蟹的鲜美，而最近关于螃蟹各种各样的谣言和说法也层出不穷。
螃蟹当中确实是砷化物存在，橙子当中也有大量的维c，理论上说维生素c的还原性会将砷化物还原成为有毒的三氧化二砷，也就是俗称的砒霜。但实际上在螃蟹当中砷含量是比较低的，而且大多数化学性质不活泼，毒性也较小，存在的形态是以可以迅速排除体外的砷甜菜碱。发生传闻当中出现的化学作用，同时要有其他的条件也要相符合，比如催化剂温度等等食物中在烹调时温度并不是很高，而且还没有相关催化剂的存在，因此传言中所发生的这种化学反应并不会出现。
另外网络上还有关于大闸蟹养殖时要用抗生素浸泡防止生病这样的说法，在养殖大闸蟹时主要靠的是防止大闸蟹生病，而不是去治疗大闸蟹的生病，一旦大闸蟹生病了，像水里面撒了一些药物，几乎没有很大的用处。
在喂食大闸蟹的饲料里面拌入这些药物也没有太大的用处，因为螃蟹通常是在水底的时候吃食物，按照螃蟹这样细嚼慢咽的性格来说。在饲料里面拌的药，发挥不了效果，最为重要的是螃蟹的喂养方面，除了喂一些饲料之外，还会吃一些小杂鱼、螺蛳、玉米等鲜活的饵料。
所以在这个吃螃蟹的季节，以上这些关于螃蟹的谣言就不用相信了，但螃蟹性寒还是不要多吃。