导读 对于大多数家庭来说，炒菜也是每天都要做的事情，但是多放油的这种炒菜习惯，很可能在日常生活中不知不觉就会导致血管的堵塞，埋下祸根，一...
对于大多数家庭来说，炒菜也是每天都要做的事情，但是多放油的这种炒菜习惯，很可能在日常生活中不知不觉就会导致血管的堵塞，埋下祸根，一定要及时纠正这种炒菜的方式。
冲营养学这个层面来讲，每天成年人所摄入的油不能够高于25到30克，油脂摄入的过量让身体内脂质就会出现代谢紊乱，从而让多种心血管疾病随之发生。如果过度的油脂使血液中的三酰甘油和胆固醇水平逐渐增高，使血管内膜的硬度和厚度也会不断的增加，形成动脉粥样硬化斑块，导致血管阻塞以及动脉狭窄。
油质还会引起炎症方面的反应，让血液中的氧化引起物质炎症因此随之增加。进一步对于血管内皮细胞的损伤，使血管功能出现异常，并且还会让血栓形成，吸收入太多的油脂，让心血管疾病的风险会随之增加，比如高血压，冠心病，中风等等。日常生活中也一定要注意控制油脂摄入，不要在生活当中吃太多的油脂，饮食中的饱和脂肪酸，反式脂肪酸，对心血管造成的影响会更加明显一些。同时也要多摄入一些不饱和脂肪酸，比如橄榄油，鱼油，坚果等等，这都对心血管，健康是很有益的。
日常生活中想要让炒菜中油脂少一些，除了日常可以吃较清淡的食物之外，也应该将自己在烹饪方面的方式积极改变，比如少用一些油炸油煎的方法去烹饪食物，改用蒸煮炖等一些烹调的方法，这样可以少油，而且还避免血管堵塞，远离一些不必要出现的疾病，生活中也要注意忌口，少吃或不吃高油脂，高糖的食物。