导读 在冬天和圣诞节的烘托下，热红酒再次流行起来，但热红酒别急着喝，小心患上红酒头痛，毕竟热红酒的味道一般人很难习惯，这种甜腻的泔水味到...
在冬天和圣诞节的烘托下，热红酒再次流行起来，但热红酒别急着喝，小心患上“红酒头痛”，毕竟热红酒的味道一般人很难习惯，这种甜腻的泔水味到底有多大的魔力？热红酒的酒精含量并不高，但还有人喝了后引发头痛，想知道为什么会头痛就要先了解热红酒中包含的化学物质。
热红酒的起源
热红酒是通过香草和想聊来掩盖原本酒的味道，起源于古希腊，当时人们不想浪费喝不完的酒，于是添加了很多调味料，下锅煮沸之后能延长酒的保质期，在寒冷的冬季喝热红酒还能让身体暖和起来，于是热红酒就在很多地方流传开来。如今的热红酒已经有了很多不同的版本，也适应了多个地区的饮食习惯，但没喝过的人不要盲目尝试，小心患上“红酒头痛”。
热红酒中包含的化学物质
和普通的红酒相比，热红酒有着更加丰富的口感，酒精的味道很淡，添加了丁香的热红酒有着更强的抗氧化能力。即便热红酒的酒精含量很低，但仍然有人在喝了热红酒之后很快就出现“红酒头痛”。这群人如果和其他的酒就不会出现这样的情况，出现“热红酒痛”可能跟血压升高、血糖变化、酒精过敏等因素有影响，也有人认为是因为红酒的质量不好。
专家曾对16名出现“红酒头痛”的人进行了研究，通过对比发现，这类人都对红酒不耐受，之前有专家认为是红酒当中的组胺物质引起的头痛，但几个红酒不耐受的人对低组胺、高组胺的葡萄酒都没有出现异样，说明引起头痛的并不是红酒当中的组胺含量。此外红酒中也要有亚硫酸盐，但很多加工食品中含有更多的亚硫酸盐，都没有出现头痛的情况。