普罗赛克和起泡酒有什么区别

大多数人已经知道，为了被认为是香槟，饮料必须来自法国的特定地区。但是另外两种流行的起泡饮料呢?

起泡酒和普罗赛克之间有区别吗?有点。事情是这样的。所有的普罗赛克都是起泡酒，但并非所有的起泡酒都是普罗赛克酒。

简单地说，起泡酒是发酵的葡萄汁和气泡，它基本上包括任何添加气泡的葡萄酒。这就是为什么普罗赛克实际上是起泡酒。事实上，我们之前提到的香槟?是的，这是起泡酒。

普罗赛克与香槟相似，因为它位于一个特定的地区：意大利东北部的威尼托地区。它还使用一种称为glera的特定类型的葡萄。虽然起泡酒可以以不同的方式制作，但普罗赛克是使用Charmat方法制成的。

在这种制备方法中，葡萄酒在罐中经历第二次发酵过程(使用香槟，此过程在瓶中完成)。然后，葡萄酒在压力下装瓶，并意味着早点喝。

至于风味，因为起泡酒可以包含许多不同的品种，所以饮料没有标准的调色板。然而，普罗赛克往往倾向于更多的花香和一点甜味。

下次你在含羞草的早午餐上敬酒或参加庆祝活动时，你肯定会喝起泡酒，但你可能不会喝普罗赛克。