锅可以煮绿豆汤吗（绿豆汤不能用什么锅煮）

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1、 绿豆汤不能用铁锅煮。

2、 因为绿豆皮中的黄酮类物质和金属离子可能会形成一种颜色较深的化合物，绿豆汤会变黑，食用后会引起肠胃不适，消化不良。

3、 绿豆汤应该用砂锅煮。

4、 而且煮绿豆汤的时候，不要加盐。盐会破坏绿豆中的水溶性维生素，从而降低绿豆汤本身的性能。还有，不要加碱，碱会严重破坏维生素b。

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