卤料卤什么菜（卤菜一般卤什么菜）

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1、 经常腌制的蔬菜有黑木耳、腐竹、白萝卜、素基、莲藕、豆腐干、香菇、五香煮花生等。

2、 卤肉菜有猪头、猪耳朵、猪肝、猪心、猪尾、鸭脖、鸭翅、鸭爪、猪肠、鸡翅、鸡爪、猪舌、猪脚、五花肉、牛筋、鸡腿、牛筋等。

3、 卤制豆制品有干香、素鸡、腐竹、千张等。

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