导读 大家好，小皮来为大家解答以上问题。老坛酸菜能做酸菜鱼吗，自己怎么做老坛酸菜鱼这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！
1、菜名...
大家好，小皮来为大家解答以上问题。老坛酸菜能做酸菜鱼吗，自己怎么做老坛酸菜鱼这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！
1、 菜名：老坛酸菜鱼。
2、 食材：老坛酸菜，鱼。
3、 配料：料酒、盐、花椒、姜、猪油、鸡蛋、花椒粉、葱花、辣椒。
4、 练习：
5、 将切片的鱼用清水洗净，放入盆中。根据鱼的量，加入适当的料酒腌制一会儿，然后加入少许盐、胡椒粉和姜搅拌均匀。
6、 酸菜洗净，切成条状。
7、 烧热锅，加入猪油。
8、 当油热时，加入鱼调味料，翻炒鱼调味料至香味溢出。
9、 锅里放入酸菜，炒一会儿。
10、 最后，加水盖住锅，等水烧开。
11、 做好这些后，拿出一两个鸡蛋，只剩下蛋清。
12、 把它放在碗里。
13、 取一定量的糯米粉放入蛋清中，搅拌均匀。
14、 把刚才的鱼用清水洗干净，放在碗里。倒入刚做好的蛋清和糯米粉，把鱼拌匀。
15、 水第一次烧开时，放入鱼头和鱼泡，小火煨一会儿。
16、 加入腌好的鱼片和胡椒粉。
17、 它只需要煮很短的时间。
18、 将葱花放入锅中。
19、 完美的老缸酸菜鱼烤好了。
关于老坛酸菜能做酸菜鱼吗，自己怎么做老坛酸菜鱼的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。