鱼鳞做菜好吃吗（鱼鳞怎么做菜）

大家好，小皮来为大家解答以上问题。鱼鳞做菜好吃吗，鱼鳞怎么做菜这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！

1、 练习：

2、 将鱼鳞洗净，放入盆中，加入少许白醋和盐，用手慢慢搅拌，然后用清水洗净，控制水分；

3、 加入少量料酒腌制。料酒尝好之后，加入适量的干面粉，拌匀，使每一片鱼鳞都粘上面粉；

4、 起锅，将鱼鳞放入油锅中炸至鱼鳞金黄酥脆。这时候鱼鳞卷起来；

5、 根据个人口味撒上盐和胡椒粉。

6、 注意事项：

7、 鱼鳞一定要洗几次，加白醋和盐，去掉鱼鳞上的粘液；

8、 用面粉粘鱼鳞，一定要粘均匀，让鱼鳞像一块一块的，粘不到一起。

9、 如果量少，或者火候掌握不好，用小火慢慢煎；

10、 可以加一些新鲜的辣椒、胡萝卜回锅翻炒；

11、 炸鱼鳞要趁热吃。如果它们是冷的，味道会差很多。

关于鱼鳞做菜好吃吗，鱼鳞怎么做菜的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。