传菜员要做些什么（如何做好一个优秀的传菜员）

大家好，小皮来为大家解答以上问题。传菜员要做些什么，如何做好一个优秀的传菜员这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！

1、 你需要了解自己的工作，有很高的执行能力，服从上级的指挥。

2、 上班后需要做好饭前准备，做好自己区域的卫生，了解客人的预定，准备好调料，调味品，递菜的工具可以是手推车。

3、 知道哪些菜不能上，不能传，看看菜有没有问题。

4、 传菜时，看好菜单，看清菜是哪个区的，严格遵守规定。没有菜单的菜不能上。

5、 给一些需要调味的菜加调料，掌握好量。

6、 必要的时候可以去厨房冲菜。有些客人等了很久，让厨师先做。

7、 工作前做好打烊准备，清洗餐车。

关于传菜员要做些什么，如何做好一个优秀的传菜员的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。